Cara Membuat Burger

Sekilas penjelasan:

Hamburger (atau seringkali disebut dengan burger) adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombay. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan Ham.

Awal mula

Ada beberapa versi dari sejarah penciptaan burger, penganan ini awalnya adalah makanan khas bangsa Tartar, yaitu berupa daging cincang yang disantap mentah-mentah dengan perasan jeruk. Bangsa Tartar merupakan bangsa nomaden yang sering melakukan perjalanan jauh menunggang kuda, sehingga daging yang mereka bawa sering menjadi keras dan tak layak konsumsi, maka merekapun mengakalinya dengan meletakkan daging di bawah sadel kuda mereka. setelah melakukan perjalanan jauh ternyata daging tersebut masih hangat dan tidak menjadi dingin, maka daging tersebut langsung disantap dengan tanpa dimasak dan hanya diberi sedikit perasan jeruk nipis.

Hidangan yang terkenal lezat dari Asia Tengah ini kemudian dibawa oleh para pelaut Eropa ke negaranya, tepatnya ke kota Hamburg karena masyarakat di sana pada umumnya mengganggap bahwa mereka adalah bangsa yang beradab, mereka menolak memakan daging yang tak dimasak, maka daging khas Tartar tersebut mereka masak terlebih dahulu sebelum disantap dengan cara dibakar atau digoreng, ternyata masakan ini sangat disukai berbagai orang. Sampai saat ini sebagian orang tetap lebih menyenangi menyantapnya mentah-mentah. Inilah asal mula daging burger.

sumber ; http://id.wikipedia.org/wiki/Hamburger

BAHAN :

1. daging sapi 300 gram
2. bawang putih 4 siung
3. merica 3/4 sendok teh
4. Pala 1/2 sendok teh
5. butter 3 sendok makan
6. garam 3/4 sendok teh

proses

1. bersihkan daging sapi lalu cincang hingga halus
2. Kupas kulit bawang putih lalu haluskan
3. haluskan merica, jika ingin praktis, gunakan merica bubuk
4. Haluskan juga pala

Bahan Saus Burger

1. saus Inggris 3/4 sendok makan
2. bawang bombay 1/2 buah
3. basil 3/4 sendok teh
4. bubuk pala 1/2 sendok teh
5. juice stroberi 75 cc
6. bubuk merica 1/2 sendok teh 
7. oregano 3/4 sendok teh
8. garam 3/4 sendok teh

proses

1. Cincang bawang bombay hingga halus
2. haluskan pala dan merica
3. buat jus stroberi sebanyak 75 cc

A. Membuat burger

Siapkan wadah, lalu masuakn daging sapi, bubuk merica, garam, bawang putih dan pala. lalu aduk hingga tercampur menjadi satu

buat adonan daging dengan bentuk bulat sedikit gepeng

Panaskan butter atau mentega. lalu masak daging sapi hingga matang atau sesuai dengan selera. Ambil.

B. Membuat saus

Panaskan sisa mentega, lalu tumis bawang bombay hingga agak layu 

Tambahkan jus stroberi, saus Inggris, garam, bubuk merica, bubuk pala, oregano dan basil. Aduklah sampai merata.

Hidangkan daging burger sesudah sebelumnya dituangi saus. 

Resep daging burger sehat di atas cukup untuk 6 porsi.

sumber : http://nyahosiah.blogspot.com/2014/07/resep-cara-membuat-burger.html

catatan :

Buah pala

Butter

oregano

basil

oregano bubuk

basil bubuk

itulah informasi yang dpt kmi infokan terimakasih